Galettes au saumon

Galettes au saumon

Pour 6 personnes

Galettes :
- 1 sachet de préparation pour Crêpes au Sarrasin
- ½ litre d’eau

Garniture:
- 3 petits suisses
- 1 pointe de roquefort
- 1 cuillère à café de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 6 tranches de saumon fumé
- Sel, poivre


Je prépare mes Crêpes au Sarrasin en suivant le mode d’emploi sur la préparation et les réserve au chaud.
- Dans une terrine, je mélange les petits suisses, le roquefort, la ciboulette hachée finement, la crème fraîche, j'ajoute le sel et le poivre.
- Je pose à l'intérieur de chaque galette une tranche de saumon. Replie les bords de la galette autour de la tranche de saumon. Je tartine avec la préparation et décore avec quelques tranches de citron.